主料:
牛奶，
40g，
高筋面粉，
500g，
干酵母，
6g
辅料:
燕麦，
150g，
水，
300g
配料:
砂糖，
40g，
盐，
10g燕麦吐司的做法步骤
1.将干性材料和湿性材料一起搅拌
2.搅拌至面团光滑，能拉开面膜即可
3.室温30℃，醒发60分钟。
4.发酵完成后，将面团分割成200g/个
5.将面团对折。
6.将面团擀开。
7.卷成圆柱形。
8.放入1000g吐司模具中，以温度30℃，湿度80%，发酵60分钟。
9.发酵至模具8分满，盖上吐司盖。
10.放入烤箱，以上火210℃，下火200℃，烘烤30至40分钟。
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烘焙 其他菜系 牛奶
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